A partir del próximo lunes 21 de junio arranca en Guadarrama la Semana de la Tortilla. Diversos restaurantes y bares de la localidad ofrecerán propuestas con este plato como protagonista. A las patatas y el huevo, básicos para su elaboración, sumarán cebolla caramelizada, chorizo o setas para atrapar a todo tipo de paladares. También...
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“No nos interesa hacer hectáreas y hectáreas porque tampoco lo venderíamos, queremos una cosa que sea muy especial”, asegura el chef Mario Sandoval frente a los huertos que tiene instalados en la finca El Jaral de la Mira. No son unos cultivos al uso, forman parte del proyecto de Agrolab – Laboratorios de Agricultura...
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El próximo sábado 12 y domingo 13 de junio tendrá lugar la primera feria ‘Gastrosierra’ en la Plaza Mayor de Guadarrama. Vinos, aceites, quesos, mieles y todo tipo de artículos de producción local se darán cita en el evento. Respaldar el comercio local y de proximidad es el eje vertebrador de la propuesta que...
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Ni idea de lo que es la chía o el plancton marino. Demasiado moderno. Pero lo que sí sabe Manuel Ochoa es servir un buen plato de Judiones de la Granja con el único objetivo de complacer a esos estómagos agradecidos que visitan su casa. Tercera generación de cocineros al frente del Restaurante Ochoa,...
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Los vecinos que voten a través de la aplicación entrarán en un sorteo de consumiciones gratis El municipio de Alpedrete celebra la Feria de la Tapa los fines de semanas del 4, 5 y 6 de junio y el próximo 11, 12 y 13. No solo podrás degustar las tapas de los diferentes establecimientos...
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Los chefs del restaurante Montia de San Lorenzo de El Escorial, Daniel Ochoa y Luis Moreno, han recibido el título de embajadores de los Alimentos de Madrid para el próximo año. Serán los encargados de representar la marca de garantía M Producto Certificado y difundir la calidad de la gastronomía de la región. Un...
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A Alejandro González Cordobés siempre le gustó la cocina, fueron muchas las horas que paso en Inglaterra junto a su abuela jugueteando entre fogones y aprendiendo los secretos de la repostería británica. Este joven madrileño tenía claro desde pequeño cuál era su verdadera vocación y aunque durante algunos años trabajó junto a su familia...
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La Casa de Asturias de Guadarrama organiza en la localidad un ‘Curso de Cocina Tradicional Asturiana’ este sábado con el que aprender a preparar algunos de los platos típicos de la comunidad autónoma. Rollos de bonito en salsa, tortos con picadillo, frixualos y arroz con leche son las propuestas que confeccionan el menú del...
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El 23 de mayo de 1981 se celebraba en la Universidad Complutense de Madrid el ‘Concierto de la Primavera’. En plena apertura social, esta efeméride ha sido tomada como el inicio de la ‘Movida Madrileña’. 40 años después, San Lorenzo de El Escorial rinde homenaje a esta fecha con una semana en torno a...
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Más de 30 restaurantes de Boadilla del Monte preparan sus fogones para la Ruta del Tenedor que arranca hoy y que durará hasta el próximo 23 de mayo. El objetivo es fomentar el consumo local y dar a conocer la oferta gastronómica del municipio. Los establecimientos participan en la ruta con platos que se...
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