05/03/2021
  • 05/03/2021

Receta: Brownie de chocolate blanco y remolacha para San Valentín

By on 13/02/2021 0 86 Views

Sorprende a tu pareja en la noche de San Valentín con un Brownie casero de chocolate blanco y remolacha siguiendo los pasos de la chef Gabriela Tassile.

Ingredientes:

  • 100 gr de puré de remolacha
  • 40 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 40 gr de azúcar
  • 30 gr de harina
  • 30 gr de harina de almendras (PARA CELIACOS: reemplazar la harina de trigo por otros 30 gr de harina de almendras
  • Opcional: Colorante en pasta rojo

Decoración:

  • 1 terrina de queso crema
  • 50 gr de azúcar glas
  • 30 gr de mantequilla
  • Vainilla a gusto
  • Frutos Rojos, Hierbabuena, grajeas de corazón a gusto

Preparación:

  • Derretir en microondas el chocolate junto con la mantequilla. Siempre a baja potencia.
  • Blanquear con batidora los  huevos con el azúcar.
  • Incorporar el puré de remolacha y seguir batiendo en la primera velocidad.
  • Añadir suavemente el chocolate derretido con la mantequilla y una punta de colorante.
  • Por último, incorporamos las dos harinas. Terminar la masa con movimientos envolventes hasta que la preparación esté completamente lisa y brillante.
  • Rellenar molde de corazón.
  • Llevar a horno precalentado a 170º durante 25 minutos. Retirar, enfriar 10 minutos en rejilla y desmoldar.

Decoración:

  • Batir el queso a temperatura ambiente con la mantequilla en pomada y el azúcar. Aromatizar a gusto. Llevar la preparación a manga.
  • Hacer un corazón y decorar con los frutos rojos, grajeas e hierbabuena.

Sigue en vídeo la receta para preparar el brownie de San Valentín con la chef Gabriela Tassile

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